Il est un restauranteur francais tres connu et celebre. Il est ne au provence dans le ville d'orthez. Il a commence de travailler dans un restaraunt comme un apprecentice a un restaurant. Apres ca, il a commece de travailler dans une hotel de luxe, et il s'est leve tres vitement dans le secteur de restarantation. Maintenant, il a 21 etoiles michelin. Il tient 25 differents restaurants, et sa vision est perfectionisme, mais aussi il aime d'conseiller et assiter les autres restaranteurs.
Les specialites du provence:
L'Aïoli
Autre plat phare de la Provence l'Aïoli est un délicieux mélange de mayonnaise faite ) base d'huile d'olive et de mayonnaise dans laquelle on trempe des légumes et des morceaux de poisson. C'est un plat complet et très riche en saveurs.
La bouillabaisse
Plat emblématique de la Provence, la bouillabaisse peut se déguster dans les meilleures restaurants mais aussi chez l'habitant. Ce plat à base de poisson de roche et de rondelles de pommes de terre se déguste avec des croûtons ou des tranches de pain recouvertes de rouille.
La ratatouille
Plat coloré et très appétissant, la ratatouille se retrouve sur toutes les tables des Provençaux avec ce délicieux mélanges de légumes du soleil comme la tomate, la courgette ou encore l'aubergine. Un plat convivial que l'on déguste avec du pain bien frais.
La tapenade
Qui dit Provence dit automatiquement olives et tapenades. Une savoureuse purée d'olives noires ou vertes agrémentée d'ail et que l'on vient tartiner sur des croûtons pour un apéritif réussi. Elle peut également venir apporter un goût supplémentaire dans une salade par exemple.
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