Blog 7: la gastronomie et la haute cuisine française

1.  Paul Bocuse était un chef très spectaculaire.  Il est né  le 11 fevrier, 1926, et est mort le 20 janvier, 2018.  Il a aidé à créer le nouveau terme "nouvelle cuisine" qui veut dire un autre style de cuisiner, specificiquement avec des produits frais.  Il changait le monde gastronomique beaucoup de fois, à la fois directement et indirectement, parce qu'il y avait beaucoup d'étudiants aussi célébrité, et aussi parce qu'il avait un restaurant qui s'appele "L'Auberge du Point de Collonges". 

https://www.youtube.com/watch?v=hJfw4vGxWX0

2. 

a. Rhone-Alpes Raclette

Un plat où le chef racle de fromage sur ton assiette.  C'est mis sur des pommes de terres, du viande, et plus.   C'était un repas pour des fermiers.

b. Savoyarde Cheese Fondue

C'est le vin blanc avec le fromage, et les personnes qui veulent le manger doit plonger des morceaus de pain dans le fromage.  Si un morceau tombe, des autres peuvent le voler.

c. Tartiflette Potato Gratin

C'est un plat fait avec des pommes de terres, du fromage, et du bacon.  C'est facile à faire et souvent mangé dans des stations de skis dans le région de Savoie.

d.  Lyon Quenelle de Brochet

 

De Lyon, c'est une quenelle avec du poisson, des oeufs.  C'était un plat commun pendant le deuxième guerre mondiale.

3. https://www.restosducoeur.org/nos-actions/ateliers-de-cuisine/

Les Restos du Coeur sont une organization qui aide les personnes sans-abris en donnant de nourriture.  Ils veulent que, s'ils donnent la nourriture, les chomeurs peuvent utiliser les temps à obtenir un métier.